のどぐろをいただいたので、炊き込みご飯にします。
のどぐろを焼いて、

お米の上にのせて、めんつゆ、醤油、みりん、酒を加えて炊きます。

ご飯を蒸らす前に、のどぐろを一度取り出して身をほぐし、蒸らした後に戻して軽く混ぜて出来上がり。