たまには違うメニューを頼んでみようと、ぶっかけうどんの冷にしてみました。
11月にもなると冷かけうどんはありませんが、ぶっかけうどんならば冬でも冷たいうどんが食べれます。

ぶっかけうどんは、茹でたうどんを冷水で締めて釜揚げうどんの出汁をかけたもので、釜揚げうどんは冷水で締めていないうどんです。
つまり、かけうどんに出汁サーバーの出汁をかけるのではなく、釜揚げうどんのつけ汁をかけたもので、出汁も濃い口になっています。

出汁サーバーの出汁よりも濃く、甘く感じました。

今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

ぶっかけうどん　320円
かしわ天　150円
いか天　130円

600円(税込)　うどんアンケート100円引+株主優待券100円×5枚　支払額0円